Ristorante Villasole | | Sa Cheya Hotel Relais 4*S Alghero

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Ristorante Villasole

Il benessere della buona cucina

gnocchi di patate e carasau

La cura di mente e corpo inizia a tavola.

Per questo poniamo grande attenzione in tutto quello che riguarda l'arte culinaria, dalla provenienza degli ingredienti ai metodi di cottura.

All'interno del parco del Relais Sa Cheya, a breve distanza dalla piscina, il Ristorante e Location per Eventi Villasole è costruito in pietra tipica sarda e adornato da un tetto in legno con travi di castagno.

Due sale accoglienti e arredate con cura dei dettagli, una molto ampia dove domina il caratteristico camino in pietra, mentre l’altra più riservata e adatta a momenti speciali con sue luci soffuse, regalano emozioni e una magica atmosfera. Le luminose verande esterne offrono la possibilità di assaporare la cucina dello chef circondati dalla natura dei giardini mediterranei.

Patate con salsa yogurt

Il ristorante di questo boutique hotel propone attraverso un menù "à la carte", ogni sera, una cucina gourmet basata su piatti tipici della tradizione sarda ed algherese caratterizzati dalla genuinità e qualità dei prodotti, alcuni provenienti da agricoltura biologica coltivati a breve distanza dalla struttura.

 

La filosofia dello Chef Executive Stefano, guida sapiente di Villasole, è volta a creare un ponte emotivo e gastronomico tra tradizione e innovazione rivisitando dei piatti tradizionali per dar vita a un viaggio di sapore dove la Sardegna incontra la multiculturalità di aromi, spezie e alcuni prodotti di profilo internazionale.

 

L’opera dello Chef è esaltata dalle eccellenti carni locali ed il pesce rigorosamente fresco; questi costituiscono i pilastri fondamentali e irrinunciabili della sua filosofia all’insegna del benessere, della salute, delle cotture a basse temperature. I gentili ospiti potranno infatti assaporare una cucina salutare e calibrata, scegliere menù ad hoc in caso di intolleranze alimentari, menù interamente “gluten free”, vegani, vegetariani o semplicemente per coloro che seguono diete particolari. La genuinità dei prodotti è garanzia massima dell’attenzione verso i bambini per i quali sono previste opzioni dedicate. I dolci preparati da mani esperte, poi, renderanno indimenticabile il soggiorno a Villasole.
 

pizza con salsiccia alghero

Il pizzaiolo saprà proporvi le nostre gustose pizze realizzate scegliendo con cura gli ingredienti e preparate nel forno a legna. La scelta delle farine, delle migliori miscele, il rispetto dei tempi di lievitazione fanno si che si possa parlare di un'ottima pizza. I vari tipi di impasto ( normale, integrale, multicereali) garantiscono soddisfazione per tutti i gusti e le esigenze.

 

La cantina è composta da un' attenta selezione della produzione vitivinicola della Sardegna, dando rilievo alle diverse tipologie di vini, così da offrire al nostro ospite una vasta gamma di opportunità che possano raccontare, a loro volta, la cultura e tradizione sarda di un settore in costante evoluzione. L’ampia scelta dei vini è pensata per soddisfare gli intenditori o proporre affascinanti percorsi degustativi per i meno esperti.

 

L'eleganza delle linee e dei colori, la musicalità dei suoni e la delicatezza delle luci fanno da cornice ad un'atmosfera rilassante e piacevole dove i sapori sono i veri protagonisti e donano intensità ad un'esperienza da ricordare.

 

Sito realizzato con finanziamenti dell'Unione Europea e con il supporto della Regione Autonoma della Sardegna.

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